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　　酷暑难耐，除了开云官网窝在空调房里看奥运会，大概唯一能吸引我们出门的开云下载网址就是 kaiyun 美食了！《Monocle》杂志近日评选出了“年度全球十佳餐厅”，一大波美图来袭，请确保你吃完晚饭再往下看哦！

　　餐厅中的“专属天使”：Cignale Enoteca

　　▲Cignale Enoteca的“吧台”式座椅设置使得厨师和顾客能够亲密互动

　　这家意式餐厅坐落于日本东京。主厨Tomori Toshij在意大利高级餐厅工作过四年，然而这位“厨神”却丝毫没有架子——他会微笑着亲自为顾客端上每一道菜，甚至连开酒瓶、洗碗这样的琐碎小事也自己完成。他希望这种亲切的互动，能够给顾客营造一种私密的氛围、一种专属感。

　　因此，Cignale Enoteca一次只能接待很少的顾客。这家餐厅原先只有7个座位，由于太受欢迎，去年搬迁新址之后扩张到了18个座位，但仍然常年一座难求。

　　招牌食物：佐贺牡蛎

　　Cignale Enoteca的意式美食首屈一指，其中最受欢迎的菜品之一就是这道佐贺牡蛎。洁白的餐盘上摆放着两片牡蛎，肉质柔软多汁，海鲜特有的腥味被柠檬汁减轻了不少，滋味温和而带着淡淡的鲜香。

　　餐厅中的“贵族世家”：The River Café

　　这家餐厅位于英国伦敦泰晤士河北岸，至今已有近三十年历史。三十年前，它所在的地方被亚历山大达亨石油公司用来储存石油，一位名为罗杰斯的建筑师把它改建成了The River Café餐厅。餐厅一直营业至今，并于1997年成为米其林星级餐厅。

　　三十年间这家餐厅培育出了Theo Randall、Jamie Oliver等一批世界名厨，被誉为“名厨的摇篮”。目前餐厅主人罗杰斯已经出版了六本享誉全球的美食书籍，2010年他因The River Café“在服务业作出的杰出贡献”而被授予大英帝国勋章。

　　招牌食物：野生菌菇烩饭

　　这道The River Café的招牌菜，是由牛肝菌、鸡油菌等名贵菌菇混合鸡骨高汤烩制而成，受到顾客极大的欢迎。据说，品尝野生菌菇烩饭的最佳时间是每年二月初，因为被积雪“冻”过的菌菇口味相较平时更加鲜美。

　　餐厅中的“文化熔炉”：Beard

　　走进这家位于日本东京的餐厅，略显粗糙的装修风格、工业风的暖色灯光仿佛使你来到了美国布鲁克林的民居；桌布清新的颜色和花纹、墙上的油画却又体现出浓浓的法国风情；桌上摆放的黑色刀具和碗筷则是典型的日式餐具。

　　原川慎一郎是这家餐厅的主人兼厨师，曾在世界各地旅行，遍尝意大利、墨西哥、中东、亚洲特色美食。无论在餐厅的装潢还是菜式方面，原川都希望能够尝试、探索更多的可能性，并希望顾客能够在Beard餐厅中感受到“旅行”般的快乐。

　　招牌食物：牛排配薯条

　　这道牛排配薯条几乎是每桌顾客必点的。鲜嫩的牛排浇上香浓的酱汁，辅以刚刚出锅的香脆薯条，法兰西风情扑面而来。

　　餐厅中的“乡镇隐士”：Dinings

　　这家餐厅坐落于英国伦敦，主打日式料理。它的食材质量极高，肉质新鲜，制作工艺也十分精湛，然而价格却出奇地亲民。餐厅主人兼大厨千叶友臣曾在世界闻名的顶级日式餐厅NOBU当厨师，自己开店时却选址在租金便宜的乡镇，是为了让顾客“能用NOBU三分之一的价钱，吃到同样级别的顶级美食”。

　　招牌食物：生鱼片

　　既然Dinings的食材以新鲜而著称，那么品尝生鱼片则是最好的选择了。鱼片的肉质十分新鲜，冰凉的鱼肉在嘴里融化的瞬间，带着海鲜的自然甘甜。

　　餐厅中的“艺术达人”：Pa&Co

　　这家位于瑞典斯德哥尔摩的餐厅，主打法式和瑞典菜肴，在艺术界一直广受欢迎：演员、作家、画家、设计师都喜欢来这里吃饭；如果你是Pa&Co的常客，说不定还能偶然撞见几个艺术界名人呢！

　　▲Pa&Co内“高朋满座”

　　在斯德哥尔摩普通百姓中，这家餐厅也人气颇高。开业二十年间，周围的居民都纷纷被其美味的佳肴“圈粉”。店内空间不大，座位舒适，桌椅之间空隙较小，非常适合朋友、家人聊天闲谈。

　　招牌食物：莳萝黄油焗鳕鱼

　　斯德哥尔摩鳕鱼看起来肉质白嫩，入口即化，带着鱼肉的甜滑和黄油的香醇，咀嚼之后口感越发温润。作为配菜的鸡蛋和海虾也吸收了鳕鱼独特的恬淡香味，整道菜浑然一体，具有独特的瑞典风格。

　　餐厅中的“颜值冠军”：Veranda at Bad Schörgau

　　这座餐厅位于意大利波尔扎诺自治省的萨伦蒂诺山谷。它充分发挥了自己得天独厚的地理优势，在餐厅外设置了许多视野开阔的观景座位。顾客可以一边在室外用餐，一边观赏山谷磅礴壮丽的风景，享受视觉与味觉的双重盛宴。

　　招牌食物：波尔扎诺特色小吃

　　萨伦蒂诺山谷尚未被开发成热门旅游景点，因此当地的特色美食往往能给人以极大的惊喜，Veranda at Bad Schörgau就为顾客提供了许多颜值与美味兼具的波尔扎诺特色小吃。

　　餐厅中的“复古女神”：The Apollo

　　这家以希腊神话中太阳神阿波罗命名的餐厅位于澳大利亚悉尼，在2012开业当年就获得了Eat-Drink-Design最佳餐厅设计奖。

　　不铺桌布的桌子、弯曲木材制成的椅子，拱顶窗户、悬臂式台灯，无一不呈现出简洁的希腊复古风格。

　　招牌食物：希腊鱼子羹

　　密封透明玻璃罐中，结成块状的鱼子羹并不是我们常见的粉红色，而是一种象牙般的白色。这种鱼子羹是用上等的昆士兰乌鱼子制成的，口味非常浓醇，上面点缀着色彩鲜艳的鲑鱼鱼子酱，可谓色味俱全。

　　餐厅中的“百年古董”：Zum Schwarzen Kameel

　　这家餐厅于1618年开业，在1901至1902年经历整修，已经在奥地利维也纳经历了四百年的风风雨雨，其间一直主打地地道道的中欧菜。餐厅中的木制家具、酒柜、甚至整个餐厅的布局，都有至少一百年的历史。这样的“古董餐厅”，在餐饮业历史中是闻所未闻的。

　　招牌食物：骆驼葡萄酒

　　由于Zum Schwarzen Kameel餐厅历史悠久，因此也贮藏着一大批优质陈年葡萄酒。餐厅的酒窖占了整整三个楼层，每一块酒窖隔墙的砖上都刻有当年罗马军团的徽章。

　　餐厅中的“变脸之王”：Tawlet

　　这家位于黎巴嫩首都贝鲁特的餐厅，由一家叫Souk el Tayeb的公益组织运营，该组织的宗旨是促进国内食物生产者们的友谊，使大家密切联系在一起。为实现这个目的，Tawlet餐厅每天都让不同的厨师团队来接手厨房重任，创作他们最擅长的菜肴。

　　因此，Tawlet的菜365天每天都是不重样的，你在那里吃到的每一餐，都是绝无仅有的“限量版”哟！

　　招牌食物：中东三明治

　　中东三明治是黎巴嫩的特色美食之一，Tawlet餐厅自然也少不了这道美食。它是由一张薄饼包裹住磨碎的鹰嘴豆、蚕豆、大蒜、洋葱等蔬菜，再加上黎巴嫩传统食物“炸豆丸子”，辅以特制调味料制作而成。

　　餐厅中的“文学圣地”：Kronenhalle

　　这家餐厅位于瑞士苏黎世，在当地被誉为文化地标之一。据说爱尔兰作家詹姆斯·乔伊斯曾经在餐厅角落的桌子旁创作《尤利西斯》。

　　餐厅的环境布置和整体氛围也给人以古典之感，白色亚麻桌布、暖黄的烛光、精美的枝形吊灯、深色木质墙壁，以及环绕餐厅的毕加索、马蒂斯、伯纳德画作，都为用餐赋予了精致的仪式感。

　　招牌食物：小牛肉配莫雷尔蘑菇酱

　　与餐厅整体氛围一样，Kronenhalle的食物也具有着古典气息，小牛肉配莫雷尔蘑菇酱正是其中翘楚。服务生端来小牛肉时，会将其放在小推车上，用银质大圆顶盖将其盖住，这种老式的上菜方式仿佛使人穿越到了黑白电影中。

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